FGA 600 und 1200
Seit Sommer 2022 ist dieser Fettback-Automat, welcher speziell für ein Kundenszenario unter Berücksichtigung seiner langjährigen Erfahrungen entwickelt wurde, auf dem Markt.
Die Anlage zeichnet sie durch Modularität aus: Sie können mit einer Basis-Anlage mit 6 Reihen à 10 Berliner (auch Jumbo-Berliner!) starten - dann haben Sie eine max. Stundenkapazität von ca. 600 Berlinern bei 6 Minuten Backzeit. Und Sie können später eine weitere Einheit erweitern, Dann haben Sie eine Kapazität von ca. 1200 Berlinern pro Stunde. Und damit nicht genug: Sie können selbstredend auch jederzeit einen Füller nachrüsten und eine Spritzkuchenmaschine. Sie müssen aber auch nicht warten: wenn der Bedarf da ist, verkaufen wir Ihnen die Maschine auch sofort komplett.
Super-stabil & so wenig Fett wie möglich
Wie auch bei unseren großen Anlagen, setzen wir auf hochwertige, massive Verarbeitung. Wie Sie es von uns kennen, finden Sie nicht nur mechanisch eine super-stabile Konstruktion sondern auch hochwertige Elektro-Komponenten.
Durch die CAD Konstruktion konnten wir die benötigten Fettmengen auf das Nötigste reduzieren - was für Sie eine Fett- und Energie-Ersparnis bedeutet.
Bedienung und Reinigung durch 1 Person
Wer schon mit anderen Anlagen gearbeitet hat, weiß, daß nicht jeder Mitarbeiter / jede Mitarbeiterin alleine die Anlage bedienen kann. Wir haben mit vollautomatischen Programmen, die Sie selbst hinterlegen können, die Basis geschaffen, dass die Gebäcke automatisch gewendet werden, der Deckel schließt und öffnet - und über das große Touch Display der Anwender stets über den aktuellen Fortschritt informiert ist.
Darüber hinaus ist aber auch die mechanische Bedienung stark vereinfacht: die Kipptrögel sind optimiert, der Gärraum praktisch unter dem Abtropftisch platziert und vor allem muss für die Reinigung NICHT die Heizung entfernt werden.
Anwender/innen, welche vorher mit anderen Maschinen gearbeitet haben, würden nicht zurücktauschen wollen.
Tank mit Warmhaltefunktion und Fettschmelze
Das Fett verdirbt am meisten bei der Erhitzung bis auf 60Grad. Und die initiale Erwärmung kostet die meiste Energie. Daher haben wir eine Warmhaltefunktion im Tank, welche das Fett flüssig hält, so daß es bei Arbeitsbeginn sofort hochgepumpt werden kann - und weniger schnell verdirbt. Ebenso ist die Fettschmelze integriert - Sie müssen das Fett nicht extern verflüssigen.
Voll-Digital = weniger Ausfälle
Wie bei unseren Durchlaufanlagen ist auch hier jeder Sensor, jeder Motor digital ansteuerbar und auswertbar. D.h. wir können die Maschine fernwarten und Ihnen im Fehlerfall so schnell wie nur irgend möglich helfen. Denn jeder Tag Ausfall ist bares Geld.
Es gibt noch viel mehr Argumente für diese Anlage. Gerne stellen wir Ihnen diese persönlich vor.